Comunicazioni Istituzionali
Pubblicazioni
Con Determinazione Delegata n. 76 del 12/05/2026 è stata pubblicata la I Graduatoria di Concessione.
Con Determinazione Delegata n. 83 del 28/05/2026 è stata pubblicata la II Graduatoria di Concessione.
Con Determinazione Delegata n. 96 del 18/06/2026 è stata pubblicata la III Graduatoria di Concessione.
Con Determinazione Delegata n. 113 del 08/07/2026 è stata pubblicata la IV Graduatoria di Concessione.
Con Determinazione Dirigenziale n. 244 del 04/08/2026 è stata pubblicata la V Graduatoria di Concessione
Con Determinazione Delegata n. 187 del 07/10/2026 è stata pubblicata la VI Graduatoria di Concessione
Bando | Stato | Stanziamento | # Domande Presentate | # Domande Ammesse | Importo Concesso | Importo Richiesto |
BANDO SOSTENIBILTÀ E RISPARMIO ENERGETICO IX | CHIUSO | 450.000,00 € | 124* | 33 | 215.753,07 € | 905.611,01 €* |
*agg.09/04/2026
CON DETERMINAZIONE DIRIGENZIALE N.109 DEL 08/04/2026 SI PROCEDE ALLA CHIUSURA ANTICIPATA AL 08/04/2026 DEL SEGUENTE BANDO.
AGGIORNAMENTI
Il bando nel dettaglio
Obiettivi
- L'incentivo mira a
- sostenere il processo di transizione energetica delle micro, piccole e medie imprese della provincia incentivando il ricorso alle fonti di energia rinnovabile;
- incentivare la sostenibilità delle attività economiche promuovendo investimenti innovativi diretti alla riduzione delle emissioni inquinanti, all’utilizzo più razionale delle risorse, alla introduzione di sistemi di recupero e riciclo dei materiali;
- incentivare l’efficientamento energetico per aumentare la competitività delle imprese conseguente alla riduzione dei costi per l’energia.
- Incentivare azioni per una gestione aziendale ispirata a buone pratiche e a principi etici.
- Incentivare soluzioni innovative di mobilità e consegna a basso impatto ambientale
Destinatari
- Micro, piccole e medie imprese con sede nella Provincia di Cosenza.
Spese ammissibili
- Efficientamento energetico e idrico
- Impianti fotovoltaici e tecnologie sostenibili
- Economia circolare e riuso
- Mobilità sostenibile
- Formazione e software
- Sostenibilità sociale e organizzativa
Modalità di presentazione
- La domanda di richiesta di contributo deve essere presentata esclusivamente con invio telematico, a pena di esclusione tramite la piattaforma ReStart di Infocamere; >SCARICA LA GUIDA PER PRESENTARE LA DOMANDA
Allegati e documentazione
- Il Modello 1, in formato word, deve essere compilato in ogni sua parte, trasformato in pdf e firmato digitalmente dal legale rappresentante e/o titolare dell'impresa, a pena di esclusione.
- Al Modello 1 devono essere allegati (anche riuniti in un solo file) i seguenti documenti, ognuno di essi firmati digitalmente dal legale rappresentante e/o titolare dell’impresa, a pena di esclusione:
- I preventivi degli investimenti/spese che si prevede di effettuare
- Ricevuta del pagamento dell'imposta di 16 euro
- Relazione sull'efficientamento energetico/sostenibilità ambientale
- Report di autovalutazione
- (eventuale)documentazione/dichiarazione da parte del rappresentante legale o Direttore tecnico/Amministrativo che attesti l’effettivo riuso/riciclo degli scarti di produzione/ o fattori di produzione;
- (eventuale) modello “DSAN REGIME FORFETTARIO”
Scadenze
Le domande di partecipazione potranno essere presentate dalle ore 09:00 del 25/02/2026 alle ore 21:00 del 30/09/2026
Informazioni utili
Con Determinazione Delegata n. 53 del 01/04/2026 è stata pubblicata la I Graduatoria di Concessione.
Con Determinazione Delegata n. 66 del 29/04/2026 è stata pubblicata la II Graduatoria di Concessione.
Con Determinazione Delegata n. 67 del 04/05/2026 è stata pubblicata la I Graduatoria di Rendicontazione.
Con Determinazione Delegata n. 84 del 28/05/2026 è stata pubblicata la III Graduatoria di Concessione.
Con Determinazione Delegata n. 108 del 07/07/2026 è stata pubblicata la IV Graduatoria di Concessione
Con Determinazione Delegata n. 129 del 24/07/2026 è stata pubblicata la II Graduatoria di Rendicontazione
Con Determinazione Dirigenziale n. 248 del 10/08/2026 è stata pubblicata la V Graduatoria di Concessione
Con Determinazione Delegata n. 164 del 10/09/2026 è stata pubblicata la VI Graduatoria di Concessione
Con Determinazione Delegata n. 171 del 22/09/2026 è stata pubblicata la VII Graduatoria di Concessione
Con Determinazione Delegata n. 190 del 09/10/2026 è stata pubblicata la III Graduatoria di Rendicontazione
Con Determinazione Delegata n. 210 del 03/11/2026 è stata pubblicata la IV Graduatoria di Rendicontazione
Bando | Stato | Stanziamento | # Domande Presentate | # Domande Ammesse | Importo Concesso | Importo Richiesto |
BANDO ATTESTAZIONE SOA E CERTIFICAZIONI DI QUALITÀ VI | CHIUSO | 200.000,00 € | 84* | 48 | €200.000,00 | 358.992,36 €* |
*agg.09.04.26
CON DETERMINAZIONE DIRIGENZIALE N.109 DEL 08/04/2026 SI PROCEDE ALLA CHIUSURA ANTICIPATA AL 08/04/2026 DEL SEGUENTE BANDO.
AGGIORNAMENTI
Il bando nel dettaglio
Obiettivi
- L'incentivo mira a rafforzare la capacità operativa e la competitività delle imprese di tutti i settori attraverso contributi per l’acquisizione di sistemi di qualità e certificazioni. Inoltre, sostiene le imprese edili della provincia di Cosenza incentivando l’introduzione o il rinnovo dell’attestazione SOA.
Destinatari
- Micro, piccole e medie imprese con sede nella Provincia di Cosenza.(per le imprese richiedenti attestazione SOA l’appartenenza al settore delle costruzioni)
Spese ammissibili
- Attestazioni e qualificazioni SOA
- Certificazione di sistema e qualità ISO 9001 e UNI 11911:2023
- Costi di rilascio delle certificazioni, esclusi gli oneri di assistenza tecnica
- Altre certificazioni previste dall’allegato A del bando
Modalità di presentazione
- La domanda di richiesta di contributo deve essere presentata esclusivamente con invio telematico, a pena di esclusione tramite la piattaforma ReStart di Infocamere; >SCARICA LA GUIDA PER PRESENTARE LA DOMANDA
Allegati e documentazione
- Il Modello 1, in formato word, deve essere compilato in ogni sua parte, trasformato in pdf e firmato digitalmente dal legale rappresentante e/o titolare dell'impresa, a pena di esclusione.
- Al Modello 1 devono essere allegati (anche riuniti in un solo file) i seguenti documenti, ognuno di essi firmati digitalmente dal legale rappresentante e/o titolare dell’impresa, a pena di esclusione:
- Preventivo delle spese per il conseguimento dell’attestazione SOA
- Preventivo delle spese per il conseguimento della certificazione ISO 9001 e UNI 11911:2023
- preventivo delle spese per il conseguimento della certificazione di qualità
- I preventivi degli investimenti/spese che si prevede di effettuare
- Ricevuta del pagamento del dell'imposta di 16 euro
Scadenze
- Le domande di partecipazione potranno essere presentate dalle ore 10:00 del 25/02/2026 alle ore 21:00 del 30/09/2026
Informazioni utili
Con Determina Delegata n.62 del 23/04/2026 è stata pubblicata la I Graduatoria di Concessione.
Con Determina Delegata n.80 del 21/05/2026 è stata pubblicata la II Graduatoria di Concessione.
Con Determina Delegata n.103 del 01/07/2026 è stata pubblicata la III Graduatoria di Concessione.
Con Determina Dirigenziale n.249 del 10/08/2026 è stata pubblicata la IV Graduatoria di Concessione
Con Determina Delegata n.153 del 02/09/2026 è stata pubblicata la V Graduatoria di Concessione.
Con Determina Delegata n.174 del 25/09/2026 è stata pubblicata la I Graduatoria di Rendicontazione.
Con Determina Delegata n.198 del 20/10/2026 è stata pubblicata la VI Graduatoria di Concessione.
Bando | Stato | Stanziamento | # Domande Presentate | # Domande Ammesse | Importo Concesso | Importo Richiesto |
BANDO VIDEO SORVEGLIANZA DIGITALE IV | CHIUSO | 200.000,00 € | 158* | 42 | 199.366,15€ | 736.011,33 €* |
*agg.09/04/26
CON DETERMINAZIONE DIRIGENZIALE N.109 DEL 08/04/2026 SI PROCEDE ALLA CHIUSURA ANTICIPATA AL 08/04/2026 DEL SEGUENTE BANDO.
AGGIORNAMENTI
Il bando nel dettaglio
Obiettivi
- L'incentivo mira a promuovere e sostenere la realizzazione degli investimenti in sistemi antintrusione, sistemi di videosorveglianza digitale e sistemi di sicurezza passiva
Destinatari
- Micro, piccole e medie imprese con sede nella Provincia di Cosenza.
Spese ammissibili
- Sistemi di video allarme antirapina in grado di interagire direttamente con gli apparati in essere presso le sale e le centrali operative;
- Sistemi di videosorveglianza a circuito chiuso, sistemi biometrici per l’accesso a locali protetti, sistemi antintrusione con allarme acustico;
- Sistemi di sicurezza passiva;
- Dispositivi di illuminazione notturna
Modalità di presentazione
- La domanda di richiesta di contributo deve essere presentata esclusivamente con invio telematico, a pena di esclusione tramite la piattaforma ReStart di Infocamere; >SCARICA LA GUIDA PER PRESENTARE LA DOMANDA
Allegati e documentazione
- Il Modello 1, in formato word, deve essere compilato in ogni sua parte, trasformato in pdf e firmato digitalmente dal legale rappresentante e/o titolare dell'impresa, a pena di esclusione.
- Al Modello 1 devono essere allegati (anche riuniti in un solo file) i seguenti documenti, ognuno di essi firmati digitalmente dal legale rappresentante e/o titolare dell’impresa, a pena di esclusione:
- relazione tecnica progettuale compresa di planimetria dell’impianto rilasciato da tecnico abilitato ed iscritto all’ordine professionale di riferimento
- preventivi degli investimenti/spese che si prevede di effettuare
- ricevuta del pagamento dell'imposta di 16 euro
- (eventuale) modello “DSAN REGIME FORFETTARIO”
Scadenze
- Le domande di partecipazione potranno essere presentate dalle ore 11:00 del 25/02/2026 alle ore 21:00 del 30/09/2026
Informazioni utili
Con Determina Delegata n.50 del 27/03/2026 è stata pubblicata la I Graduatoria di Concessione.
Con Determina Delegata n.58 del 13/04/2026 è stata pubblicata la II Graduatoria di Concessione.
Con Determina Delegata n.75 del 12/05/2026 è stata pubblicata la III Graduatoria di Concessione.
Con Determina Delegata n.101 del 26/06/2026 è stata pubblicata la IV Graduatoria di Concessione.
Con Determina Delegata n.125 del 22/07/2026 è stata pubblicata la V Graduatoria di Concessione.
Con Determina Delegata n.150 del 28/08/2026 è stata pubblicata la VI Graduatoria di Concessione.
Con Determina Delegata n.162 del 09/09/2026 è stata pubblicata la VII Graduatoria di Concessione.
Con Determina Delegata n.173 del 25/09/2026 è stata pubblicata la I Graduatoria di Rendicontazione.
Con Determina Delegata n.177 del 30 /09/2026 è stata pubblicata la VIII Graduatoria di Concessione.
Con Determina Delegata n.191 del 09/10/2026 è stata pubblicata la IX Graduatoria di Concessione.
Con Determina Delegata n.204 del 27/10/2026 è stata pubblicata la X Graduatoria di Concessione.
Bando | Stato | Stanziamento | # Domande Presentate | # Domande Ammesse | Importo Concesso | Importo Richiesto |
BANDO CRESCITA E SVILUPPO DELLA COMPETITIVITÀ DELLE IMPRESE COMMERCIALI E TURISTICHE | CHIUSO | 300.000,00 € | 111* | 45 | € 199.664,88 | 504.947,35 €* |
*agg.08/04/2026
CON DETERMINAZIONE DIRIGENZIALE N.109 DEL 08/04/2026 SI PROCEDE ALLA CHIUSURA ANTICIPATA AL 08/04/2026 DEL SEGUENTE BANDO.
AGGIORNAMENTI
Il bando nel dettaglio
Obiettivi
- L'incentivo mira a sostenere progetti di innovazione, digitalizzazione, accessibilità e sostenibilità finalizzati al rafforzamento della competitività delle imprese operanti nel settore turistico e commerciale. L’obiettivo è favorire la trasformazione digitale, la valorizzazione del territorio e delle produzioni locali, il miglioramento dell’esperienza del visitatore e la riqualificazione estetico-funzionale delle strutture e dei punti vendita.
Destinatari
- Micro, piccole e medie imprese con sede nella Provincia di Cosenza.
Spese ammissibili
- Sviluppo digitale e digital marketing
- Riqualificazione e rigenerazione estetico-funzionale ed ecosostenibile dei punti vendita (escluse opere murarie)
- Inclusività e accessibilità
- Benessere e attività Sportive
- Tecnologie immersive e strumenti per esperienze interattive
- Servizi integrati per il turismo
- Attrezzature per attività esperienziali
- Servizi di facilitazione linguistica e culturale
Modalità di presentazione
- La domanda di richiesta di contributo deve essere presentata esclusivamente con invio telematico, a pena di esclusione tramite la piattaforma ReStart di Infocamere; >SCARICA LA GUIDA PER PRESENTARE LA DOMANDA
Allegati e documentazione
- Il Modello 1, in formato word, deve essere compilato in ogni sua parte, trasformato in pdf e firmato digitalmente dal legale rappresentante e/o titolare dell'impresa, a pena di esclusione.
- Al Modello 1 devono essere allegati (anche riuniti in un solo file) i seguenti documenti, ognuno di essi firmati digitalmente dal legale rappresentante e/o titolare dell’impresa, a pena di esclusione:
- preventivi degli investimenti/spese che si prevede di effettuare
- ricevuta del pagamento dell'imposta di 16 euro
- (eventuale) report di self-assessment di maturità digitale compilato “Selfi4.0”
- (eventuale) “Modello 1 bis - Dichiarazione ulteriori fornitori”
- (eventuale) documentazione a comprova delle esperienze descritte nel Modello 1 bis;
- (eventuale) modello “DSAN REGIME FORFETTARIO”
Scadenze
- Le domande di partecipazione potranno essere presentate dalle ore 12:00 del 25/02/2026 alle ore 21:00 del 30/09/2026
N.B.
il bando è rivolto a tutte le imprese che abbiano la sede legale iscritta al Registro delle Imprese della Camera di commercio di Cosenza e siano operanti nel settore turismo, e cioè svolgano prevalentemente una o più attività di cui all’art. 1 comma 4 del DL 152/2021 (impresa alberghiera, agriturismo - come definita dalla legge 20 febbraio 2006, n. 96- strutture ricettive all'aria aperta, impresa del comparto turistico, ricreativo, fieristico e congressuale, ivi compresi gli stabilimenti balneari, i complessi termali, i porti turistici, i parchi tematici inclusi parchi acquatici e faunistici), del settore ristorazione (Ateco 56) e del commercio;
Informazioni utili
Uffici di competenza
Ufficio Gestione outside del personale, Occupazione e placement
Durata: percorso articolato in più laboratori tematici, realizzati nel corso dell’anno scolastico.
I laboratori si terranno principalmente presso la Camera di Commercio di Cosenza, con possibilità di coinvolgimento degli istituti scolastici e di altri spazi del territorio.
Il progetto è strutturato in laboratori indipendenti ma integrati, ciascuno dedicato a una specifica dimensione del benessere giovanile.
A chi è rivolto
Il progetto si rivolge a:
studenti delle classi prime e seconde degli istituti di istruzione secondaria di secondo grado della provincia di Cosenza;
genitori e famiglie;
docenti e personale scolastico.
Il percorso è rivolto in particolare ai giovani nella fase iniziale del percorso scolastico superiore, accompagnandoli nello sviluppo di una maggiore consapevolezza rispetto a salute, emozioni, relazioni, alimentazione, stili di vita e uso consapevole delle tecnologie.
Parallelamente, il progetto mira a fornire agli adulti che accompagnano la crescita dei ragazzi strumenti e competenze per riconoscere i bisogni dei giovani, prevenire situazioni di disagio e costruire un dialogo efficace con loro.
Descrizione
Il Progetto BenEssere Giovani nasce dalla volontà della Camera di Commercio di Cosenza di investire nel benessere delle nuove generazioni, riconoscendo nei giovani un elemento fondamentale per lo sviluppo sociale, economico e culturale del territorio.
Il progetto propone percorsi educativi integrati, laboratoriali e interattivi, nei quali competenze sanitarie, psicologiche, nutrizionali, educative e digitali vengono messe a disposizione della comunità attraverso il confronto diretto con professionisti ed esperti.
L’iniziativa adotta un approccio basato sul concetto di comunità educante, riconoscendo che il benessere dei giovani non dipende esclusivamente dalle loro scelte individuali, ma dalla capacità di scuola, famiglia, istituzioni, educatori e territorio di collaborare.
Il progetto ha l’obiettivo di:
- aumentare la consapevolezza sui rischi legati alle dipendenze, comprese quelle digitali e da gioco;
- promuovere comportamenti sani, responsabili e consapevoli;
- fornire strumenti per la gestione delle emozioni e dello stress;
- sviluppare consapevolezza di sé e capacità di costruire relazioni positive;
- promuovere un uso equilibrato e consapevole delle tecnologie e dei social network;
- rafforzare la capacità di riconoscere e affrontare situazioni di disagio giovanile;
- promuovere una cultura dell’alimentazione equilibrata e sostenibile;
- valorizzare il patrimonio agroalimentare e le eccellenze del territorio;
- rafforzare le competenze di genitori, docenti ed educatori nell’accompagnamento dei giovani;
- favorire il dialogo tra giovani e adulti sui temi della salute, delle relazioni e della vita digitale;
- rafforzare il dialogo e la collaborazione tra istituzioni, scuola, famiglie e territorio.
Il progetto si articola in laboratori tematici, caratterizzati da attività di gruppo, video, esercitazioni, momenti di confronto e discussione guidata.
L’approccio laboratoriale consente agli studenti di essere protagonisti attivi del percorso, superando la tradizionale modalità della lezione frontale e favorendo il confronto, la partecipazione e la condivisione delle esperienze.
Come partecipare
La partecipazione è riservata agli istituti di istruzione secondaria di secondo grado della provincia di Cosenza e, per i laboratori dedicati alla comunità educante, a genitori, docenti, educatori e altri adulti di riferimento coinvolti nelle attività.
Gli istituti interessati possono aderire ai singoli laboratori secondo le modalità indicate dalla Camera di Commercio per ciascuna attività.
Per i laboratori con posti limitati, le adesioni vengono accolte in ordine di arrivo fino a esaurimento dei posti disponibili. Per alcune iniziative può essere previsto un numero massimo di partecipanti per ciascun istituto.
La partecipazione alle attività è gratuita.
Contatti
Alessia Cucunato alessia.cucunato@cs.camcom.it
Piera Melania Aragona pieramelania.aragona@cs.camcom.it
alternanzascuolalavoro@cs.camcom.it
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Uffici di competenza:
Ufficio Gestione outside del personale, Occupazione e placement
Punto Impresa Digitale
Durata: 3 incontri di 3 ore ciascuno, per un totale di 9 ore riconosciute ai fini della Formazione Scuola-Lavoro
Periodo: Da definire.
A chi è rivolto
Studenti delle scuole secondarie di secondo grado, NEET e aspiranti imprenditori interessati a sviluppare competenze comunicative utili alla progettazione e alla presentazione di un’idea imprenditoriale.
Il percorso è rivolto in particolare a giovani che hanno un’idea, un progetto o una possibile iniziativa da sviluppare e desiderano imparare a raccontarla, valorizzarla e presentarla in modo efficace.
Descrizione
“Comunica la tua idea: strumenti per diventare imprenditori” è un percorso laboratoriale dedicato alla comunicazione come competenza fondamentale per l’imprenditorialità.
Avere una buona idea imprenditoriale non è sufficiente: per trasformarla in un progetto concreto è necessario saperla raccontare, comunicarne il valore e convincere interlocutori diversi – clienti, partner, investitori, istituzioni e collaboratori – della sua efficacia.
Il laboratorio accompagna quindi i partecipanti alla scoperta degli strumenti e delle tecniche necessari per comunicare efficacemente un’idea e presentare un progetto imprenditoriale.
1° incontro – Brain marketing: capire come comunicano le persone
Introduzione ai principi del neuromarketing e del brain marketing, con particolare attenzione ai meccanismi che influenzano attenzione, percezione e scelte. I partecipanti analizzeranno esempi di pubblicità, brand e messaggi commerciali, comprendendo come costruire una comunicazione capace di attirare l’attenzione e generare interesse.
2° incontro – Comunicazione efficace: dall’idea al messaggio
Partendo dai meccanismi dell’attività cerebrale e dai comportamenti di acquisto affrontati nel primo incontro, il secondo appuntamento si concentrerà su come trasformare queste conoscenze in parole e messaggi capaci di arrivare alle persone.
Attraverso esempi concreti, pubblicità, video e brevi attività, i partecipanti scopriranno come le parole possono influenzare la percezione, suscitare emozioni, rendere un’idea memorabile e orientare le scelte. Si parlerà di linguaggio, storytelling, persuasione e capacità di adattare il messaggio al proprio pubblico.
L’obiettivo sarà comprendere che comunicare non significa semplicemente dire qualcosa, ma costruire un messaggio capace di parlare alla testa e al cuore delle persone.
3° incontro – Personal branding, AI e pitch: raccontare il proprio progetto
Il terzo incontro sarà dedicato al personal branding e alla capacità di comunicare e valorizzare la propria idea imprenditoriale, con il supporto dell’Intelligenza Artificiale.
I partecipanti saranno guidati a riflettere sulla propria identità, sulle competenze, sui punti di forza e sugli elementi distintivi che possono caratterizzarli nel mondo del lavoro e dell’imprenditorialità. Attraverso l’utilizzo dell’AI generativa, potranno sperimentare come costruire e adattare il proprio messaggio, individuare il target di riferimento e sviluppare modalità efficaci per presentare se stessi e il proprio progetto.
La parte conclusiva sarà dedicata alla realizzazione di un elevator pitch, breve presentazione nella quale ogni partecipante, con il supporto dell’AI, sarà chiamato a raccontare in modo chiaro, sintetico e convincente un’idea, un prodotto/servizio o un progetto imprenditoriale.
L’attività permetterà inoltre di comprendere che l’AI può essere un alleato nella costruzione della comunicazione, ma che il valore personale, l’autenticità, il pensiero critico e la capacità di comunicare rimangono competenze indispensabili.
Come partecipare
La partecipazione avverrà tramite iscrizione all’iniziativa attraverso l’apposito form
La partecipazione è gratuita.
Contatti
Alessia Cucunato alessia.cucunato@cs.camcom.it
Alessandra Sposato alessandra.sposato@cs.camcom.it
Piera Melania Aragona pieramelania.aragona@cs.camcom.it
Benedetta Casella benedetta.casella@cs.camcom.it
alternanzascuolalavoro@cs.camcom.it
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Uffici di competenza:
Ufficio Gestione outside del personale, Occupazione e placement
Durata:
Percorso pluriennale articolato in attività formative, esperienziali, di orientamento, comunicazione e promozione territoriale.
Periodo: Da definire.
Le attività formative potranno svolgersi in presenza presso l’Elaioteca Dieta Mediterranea della Camera di Commercio di Cosenza e da remoto, anche attraverso il CRM camerale. Le esperienze sul territorio saranno realizzate presso aziende agricole, frantoi, caseifici, cantine e laboratori artigianali.
A chi è rivolto
Studenti degli istituti alberghieri, turistici, agrari ed economici della provincia di Cosenza.
Il progetto è rivolto in particolare ai giovani interessati alla cultura gastronomica, all’enogastronomia, al turismo, alle produzioni agroalimentari e alle opportunità professionali e imprenditoriali collegate alla valorizzazione del territorio.
Descrizione
“Gusto: Giovani Ambasciatori della Cucina della Provincia di Cosenza” nasce in seguito al riconoscimento della Cucina Italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità da parte dell’UNESCO e viene realizzato dalla Camera di Commercio di Cosenza in collaborazione con il Club per l’UNESCO di Cosenza, in attuazione del Protocollo di intesa sottoscritto il 23 febbraio 2026.
Il progetto intende valorizzare, tutelare e trasmettere alle nuove generazioni le tradizioni gastronomiche della provincia di Cosenza, rafforzando al contempo il legame tra scuola, imprese e territorio.
Il percorso combina formazione, esperienza diretta, orientamento, autoimprenditorialità, digital storytelling ed eventi di promozione, con l’obiettivo di accrescere la conoscenza delle eccellenze agroalimentari cosentine e favorirne la visibilità anche al di fuori del territorio regionale.
Il progetto permetterà ai partecipanti di:
conoscere la storia e le tradizioni della cucina cosentina;
approfondire le produzioni agroalimentari e le eccellenze del territorio;
conoscere prodotti DOP e IGP e i principi della dieta mediterranea;
sviluppare competenze legate alla sostenibilità e alla sicurezza alimentare;
sperimentare tecniche di cucina tradizionale;
conoscere direttamente imprese e realtà produttive del territorio;
entrare in contatto con chef, produttori e imprenditori;
recuperare e valorizzare ricette e saperi tradizionali;
sviluppare competenze di orientamento e Formazione Scuola-Lavoro;
acquisire competenze di autoimprenditorialità;
approfondire business plan, start-up food, e-commerce, export e branding;
sviluppare competenze di storytelling, fotografia, video e comunicazione social;
raccontare attraverso strumenti digitali le eccellenze gastronomiche cosentine.
Le principali attività
Formazione teorico-pratica
Gli studenti parteciperanno a corsi in presenza e online dedicati alla storia della cucina, ai prodotti DOP/IGP, alla dieta mediterranea, alla sostenibilità, alla sicurezza alimentare, al marketing territoriale e alle tecniche di cucina tradizionale.
Esperienze sul territorio e Formazione Scuola-Lavoro
Sono previste visite didattiche, stage formativi e percorsi di Formazione Scuola-Lavoro presso aziende agricole, frantoi, caseifici, cantine e laboratori artigianali.
Trasmissione dei saperi e tutoraggio
Gli studenti potranno incontrare i “Maestri del Gusto”, chef, produttori e imprenditori, attraverso attività di tutoraggio finalizzate alla trasmissione delle competenze e dei saperi tradizionali, con particolare attenzione al recupero delle ricette storiche e all’utilizzo consapevole delle materie prime locali.
Autoimprenditorialità
Saranno realizzati laboratori dedicati a business plan, start-up food, e-commerce, export e branding.
Digital storytelling
Gli studenti saranno coinvolti in laboratori di storytelling del cibo, fotografia, video e comunicazione social. I contenuti realizzati potranno confluire nella pagina dedicata del sito istituzionale, attraverso video-documentari, ricette, interviste e schede dei prodotti.
Contest “Giovani Ambasciatori del Gusto”
Il percorso prevede un contest provinciale nel quale le ricette elaborate dagli studenti saranno valutate da una giuria di esperti. Il contest sarà ospitato presso l’Elaioteca Dieta Mediterranea della Camera di Commercio di Cosenza, valorizzandola come luogo di incontro tra tradizione culinaria, educazione e innovazione territoriale.
Come partecipare
Le modalità di partecipazione e di adesione saranno definite con apposito Avviso.
Contatti:
Alessia Cucunato alessia.cucunato@cs.camcom.it
Piera Melania Aragona pieramelania.aragona@cs.camcom.it
Brunella Dho brunella.dho@cs.camcom.it
alternanzascuolalavoro@cs.camcom.it
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